Truffe Fraiche Noire Tuber Melanosporum Truffes entières

La truffe noire Tuber Melanosporum, aussi connue comme le diamant noir de la cuisine ou la truffe noire du Périgord se récolte en France mais aussi en Espagne, Italie ou Australie.

De forme plus ou moins arrondie, sa taille peut atteindre, voire dépasser, celle d'une pomme. Au fur et à mesure, sa peau passe du rouge vif au brun très foncé ou noir, et sa chair du jaune pâle au marron. Lorsque la truffe est bien mûre, sa chair est noire, veinée de blanc. Au nez, un parfum très puissant et incomparable, rappelant l'odeur des sous-bois humides, de la terre, de l'humus et des champignons. En bouche, à la fois moelleuse et croquante, elle dévoile un goût subtil et raffiné.

Saison : de mi-novembre à mars

Les expéditions se font uniquement du lundi au jeudi.
Nous ne pouvons assurer une expédition le Jeudi pour livraison le lendemain.

Pour info l’organisation des livraisons concernant les truffes fraîches pour les fêtes de fin d’année :

Noël :

Les derniers départs sont le lundi 23 Décembre ( Commande avant 10h00 le lundi) pour une livraison le 24 Décembre. Si les colis ne sont pas livrés le mardi ça sera le jeudi 26 décembre.

Prévoir de commander en avance.

AUCUN DEPART LE 24 DECEMBRE

Jour de l’an :

Les derniers départs sont le lundi 30 Décembre ( Commande avant 10H00 le lundi) pour une livraison le 31 Décembre. Si les colis ne sont pas livrés ça sera le vendredi 3 Décembre.

Prévoir de commander en avance

AUCUN DEPART LE 31 DECEMBRE